Знаете ли вы, что клей для обоев «Ксантановая камедь» также полезен для здоровья?

Feb 05, 2024

Нью-Дели: Знаете ли вы, что клей для обоев у вас дома и заправка для салата на кухне имеют что-то общее? Это ксантановая камедь, пищевая добавка, которую вы едите несколько раз в неделю, но, вероятно, не знаете.

Он содержится во многих промышленных продуктах и ​​играет важную роль во многих хлебобулочных изделиях, замороженных продуктах, заправках, молочных и мясных продуктах и ​​даже в кормах для домашних животных. Эксперты утверждают, что ксантановая камедь — это углевод, вырабатываемый секрецией бактерии Xanthomonas Campestris, которую затем собирают с помощью спирта и измельчают в мелкий порошок. Он одобрен для использования как в органических, так и в органических продуктах в качестве стабилизатора и загустителя.

Однако некоторые исследования показывают, что ксантановая камедь вызывает проблемы с дыханием и пищеварением. Но, помимо минусов, он, вероятно, принесет пользу для здоровья, например, понизит уровень холестерина и сахара в крови. Исследования, проведенные о пользе ксантановой камеди, показали следующие результаты:

В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале International Immunopharmacology, мышам с опухолевыми клетками каждые пять дней давали пероральные дозы ксантановой камеди. Результаты пришли к выводу, что этот ингредиент не только замедлил скорость роста опухоли, но и помог мышам выжить дольше.

«Это также может помочь пациентам с дисфагией (затруднением глотания), поскольку увеличивает вязкость жидкостей и продуктов питания», как упоминалось в исследовании 2014 года.

В исследовании 2016 года исследователи зафиксировали уровень сахара в крови участников и обнаружили, что употребление ксантама снижает уровень сахара в крови.

Однако не рекомендуется принимать ксантановую камедь более 15 граммов в день. Наиболее распространенным побочным эффектом употребления большого количества ксантановой камеди является расстройство пищеварения, поскольку она, по-видимому, стимулирует пищеварительный тракт, вызывая у некоторых повышенный и/или жидкий стул и метеоризм.